Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「cà phê Americano cũng có thể tạo hình latte art」
Khi mở một quán cà phê, việc chọn hạt blend espresso quyết định trực tiếp đến nền tảng chất lượng đồ uống. Một ly latte, một ly americano, nền tảng đều nhờ vào túi hạt này. Trong bối cảnh thương mại, việc chọn hạt hoàn toàn khác với dùng tại nhà, không chỉ là bản thân thấy ngon là được, mà còn phải xem xét ba khía cạnh: biểu hiện lớp crema, kiểm soát chi phí và độ ổn định khi pha chế. Hạt blend espresso
Đọc tiếp →
Thêm nhiều kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Cà phê Ý là thức uống không thể thiếu ở mỗi quán cà phê, nhiều người Việt có ấn tượng đầu tiên về Espresso là đắng ngắt, thực ra cà phê Ý không chỉ có Espresso đắng như vậy, muốn uống không đắng
Đọc tiếp →
Ấm Moka là một dụng cụ pha cà phê có thiết kế khá đơn giản, toàn bộ cấu tạo chỉ chia thành 3 phần: phần trên đựng nước cà phê, phần khay bột ở giữa, phần dưới chứa nước để đun nóng. Khi chúng ta đun nóng ấm Moka, nước ở phần dưới được đun nóng đầu tiên và chuyển thành hơi nước, tạo ra một áp suất nhất định, thúc đẩy hơi nước đẩy từ dưới lên trên. Khi
Đọc tiếp →
Espresso đề cập đến chất lỏng cô đặc được chiết xuất bằng máy pha cà phê Ý, trong hầu hết các trường hợp, chất lỏng cà phê cô đặc không được dùng để phục vụ trực tiếp, tất nhiên, đôi khi một số khách vì lý do tỉnh táo và hương vị mạnh mẽ, sẽ gọi cà phê Ý, trường hợp này không phổ biến. Chất lỏng cà phê cô đặc Ý được pha theo tỷ lệ 1:2, nó
Đọc tiếp →
Bình Moka là một dụng cụ pha cà phê có thiết kế khá đơn giản, toàn bộ cấu tạo chỉ chia thành 3 phần: phần trên chứa cà phê lỏng, phần khay đựng bột ở giữa, phần dưới chứa nước để đun nóng. Khi chúng ta đun nóng bình Moka, nước ở phần dưới được đun nóng đầu tiên và chuyển thành hơi nước, tạo ra một áp suất nhất định, thúc đẩy hơi nước đẩy từ dưới lên trên. Khi
Đọc tiếp →
Cà phê phối trộn là hỗn hợp của hai hoặc nhiều loại hạt cà phê từ các vùng trồng khác nhau. Khi mọi người gọi đồ uống ở quán cà phê bên ngoài, chỉ cần barista không đặc biệt nhấn mạnh, loại hạt được sử dụng thường là hạt cà phê phối trộn espresso, và được rang ở mức trung bình đến đậm. Cà phê Americano làm từ loại hạt phối trộn espresso này thường thanh mát
Đọc tiếp →
Cà phê Americano có lẽ đã trở thành thức uống chủ đạo trong các quán cà phê, đặc biệt là vào mùa hè, được thưởng thức một ly Americano đá thì cảm giác chắc chắn vô cùng sảng khoái. Cà phê đã trở thành thói quen mỗi ngày một ly của rất nhiều người, có khi là để tận hưởng những phút giây chậm rãi của cuộc sống, có khi lại là để tiếp thêm sức mạnh tinh thần cho cuộc sống mệt mỏi đảo lộn ngày đêm, không
Đọc tiếp →
Máy espresso Espresso Machine bên trong có thiết kế nồi hơi để tạo ra nước nóng, sau đó nhờ nước nóng áp suất cao gần như sôi, đi qua bánh cà phê xay mịn và nén phẳng để tạo ra thức uống khoảng 30ml, hương vị đậm đà kèm theo một lớp crema mịn màng. Các loại máy espresso trên thị trường
Đọc tiếp →
Không phải ai cũng có thể chấp nhận vị đắng của cà phê, nên trong quán cà phê ngoài latte cà phê thông thường, chủ quán còn đặc biệt chuẩn bị một số loại latte hương vị, dành cho những người không uống được vị đắng
Đọc tiếp →
Phin Moka được phát minh tại Ý, rất phổ biến ở địa phương cũng như khắp châu Âu, nhưng đồng thời đây cũng là một dụng cụ pha cà phê gây nhiều tranh cãi, phần lớn mọi người hoặc coi nó là một cách pha không cần thiết, cho rằng nó hoàn toàn không sánh bằng máy pha cà phê espresso, hoặc cho rằng thiết kế tối giản của nó có thể pha ra một ly cà phê đậm đà ngon
Đọc tiếp →
Máy pha cà phê gia đình thường được khuyến nghị dùng hạt cà phê, vì chỉ khi xay và pha tại chỗ mới có thể thưởng thức hương thơm tuyệt vời nhất của cà phê, đồng thời còn có được lớp crema phong phú hơn. Hiện nay có rất nhiều thương hiệu hạt cà phê, cộng thêm mỗi nhà lại có vô số chủng loại khác nhau, mua ở đâu mới có thể tìm được loại hạt cà phê gia đình vừa rẻ vừa nhiều lại vừa ngon? Cà phê gia đình
Đọc tiếp →
Bạn có thể sẽ hỏi: Espresso hai shot nghĩa là gì? Cà phê espresso tiêu chuẩn của quán cà phê có bao nhiêu ml? Quy trình pha chế cà phê espresso? Uống cà phê espresso thế nào là ngon nhất? Hoặc bạn có thể tò mò: Rốt cuộc mua hạt cà phê blend Ý chính hãng ở đâu? Quán cà phê thường dùng
Đọc tiếp →
Hương vị của cà phê sữa, bảy phần nhờ cà phê, ba phần nhờ sữa. Nếu espresso quá nhạt, cà phê sữa dễ biến thành "thức uống vị sữa"; nếu espresso quá gắt, lại sẽ lấn át hương sữa. Vì vậy khi làm latte, cappuccino, Dirty, chọn đúng một loại hạt blend là rất quan trọng. Ba loại hạt blend của Front Street Coffee dưới đây đều rất phù hợp với cà phê sữa
Đọc tiếp →
Những người yêu cà phê dày dạn kinh nghiệm có ấn tượng sâu sắc với cà phê espresso tại quán cà phê, lớp crema phong phú, những mẫu latte art đẹp mắt, mỗi công đoạn đều thu hút người yêu cà phê nhanh chóng bước vào thế giới cà phê espresso. Làm thì đơn giản, nhưng máy thì đắt, so với máy pha cà phê espresso khởi điểm hàng chục triệu, bình Moka chỉ có giá vài trăm nghìn
Đọc tiếp →
Latte là sự kết hợp kinh điển giữa espresso và sữa, hương vị thơm ngon được tạo nên từ sự va chạm giữa vị đậm đà đắng ngọt và vị ngọt ngào mượt mà, vì thế mà trở thành "ánh trăng trắng" trong lòng vô số người yêu cà phê. Nhưng theo thời gian, nhiều người nhận ra rằng, latte vốn rất được ưa chuộng lại có dung tích cốc khi thì lớn khi thì
Đọc tiếp →
Gần đây, Front Street Coffee nhận thấy một hiện tượng, mỗi khi nhắc đến americano, mọi người gần như áp đảo chọn loại đá, có bạn thậm chí ngay cả ngày tuyết rơi cũng kiên quyết chỉ gọi đồ uống lạnh; nhưng nếu nói đến latte, lượng khán giả của hai loại nhiệt độ nóng lạnh lại ngang ngửa nhau, bất kể là quán cà phê hay pha chế tại nhà, latte đá và latte nóng đều hot như nhau, không ai thay thế được ai. Thế là có bạn hỏi rằng, latte nóng và latte đá có những khác biệt gì trong cách làm? Vậy hôm nay chúng ta cùng trò chuyện xem thử... Cấu trúc của latte nóng và latte đá. Là loại cà phê sữa kinh điển nhất, latte nóng chỉ có hai yếu tố cấu thành, sữa đảm nhận cung cấp vị ngọt và cảm giác mượt mà, espresso đảm nhận hương thơm tổng thể và độ đậm đà tổng thể, latte đá thì trên cơ sở đó thêm đá viên, đảm nhận vai trò làm lạnh và duy trì nhiệt độ thấp. Rõ ràng dù làm theo cách nào, để pha được latte ngon, chọn hạt cà phê đều là bước quan trọng nhất.
Đọc tiếp →
Pha một ly latte, chẳng qua chỉ là thêm sữa vào espresso, vậy mà sự kết hợp tưởng chừng đơn giản này lại khiến không ít barista tại gia phiền lòng: cùng nguyên liệu và các bước như nhau, tại sao latte của quán cà phê luôn có vị đậm đà, hương thơm lưu lâu, còn tự làm thì lại giống như một ly sữa pha chút mùi cà phê? Tuy rằng hiện nay
Đọc tiếp →
Khi chúng ta đến quán cà phê uống cà phê sữa, ai thích hương vị nhẹ nhàng thì thường gọi một ly latte, còn nếu thích hương vị cà phê đậm đà hơn, barista sẽ gợi ý gọi một ly Flat white. Flat white do cửa hàng Front Street Coffee pha chế không chỉ mang hương rượu whisky, kem, vani mà còn có vị mâm
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Khi mọi người bước vào một quán cà phê, nhiều người sẽ bị thu hút bởi cách barista pha chế cà phê nghệ thuật, barista thông qua kỹ thuật rót sữa mượt mà, kết hợp hoàn hảo espresso và sữa, tạo ra một ly
Đọc tiếp →
Pha một ly latte, suy cho cùng chỉ là thêm sữa vào espresso, thế nhưng sự kết hợp tưởng chừng đơn giản này lại khiến không ít barista tại gia đau đầu: cùng nguyên liệu và các bước như nhau, tại sao latte ở quán cà phê lúc nào cũng có vị đậm đà, hương thơm lâu dài, còn tự làm thì giống như một ly sữa pha chút vị cà phê? Tuy rằng hiện nay
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
